梧州美食线上“出圈”带旺本地餐饮线下消费火热

最后更新于:2024-08-11 00:00:00

转自:梧州发布

梧州美食线上“出圈”带旺本地餐饮线下消费火热

“梧州的葱油鱼外焦里嫩”“纸包鸡色香味俱全”……近期,不少外地美食博主、自媒体达人在各大社交平台上发布了“打卡”梧州美食的视频,吸引一大批外地游客前来品尝。梧州不少餐饮店收获此起彼伏的叫好声,印证着梧州美食已经火速“出圈”,构成了暑期餐饮消费市场热气腾腾的新图景。

梧州美食线上“出圈”带旺本地餐饮线下消费火热 梧州美食吸引一大批外地游客前来品尝。何鎏 摄 

今年以来,不少外地游客通过小红书、抖音、微博等多个社交平台,在推文、视频中“花式”点赞梧州小吃。博主“德国小伙儿吴雨翔”在小红书、微信视频号等平台力推“梧州的湿炒牛河酸酸甜甜很好吃”;博主“是Alan不是阿兰”在抖音平台上发布梧州河粉的探店视频时称赞其又香又滑;博主“浩哥Jimmy”在小红书上视频里称赞龟苓膏入口即化。此外,油泡猪大肠、香芋鸭等梧州特色菜,在不少美食探店笔记中榜上有名。

梧州美食线上“出圈”带旺本地餐饮线下消费火热
梧州美食线上“出圈”带旺本地餐饮线下消费火热

记者走访发现,暑假期间正是旅游旺季,梧州美食的网上“流量”已经成功引流到线下的实体店。行走在骑楼城、大中路等街头巷尾,各种接地气的梧州美食琳琅满目。“梧州位于粤桂两地的交界处,当地的美食既有粤菜的鲜、甜,又融入了桂菜的酸、辣等特点,口感很丰富,真的很‘city’(近期火起来的网络用语,可理解为“时髦、洋气、城市化”)!”几位从南宁来梧旅游的大学生在骑楼城步行街端着各自的小吃,高兴地说。

8月7日11时许,记者在白云山风景区附近的冰泉豆浆馆看到,这里人声鼎沸,店门口排起了长长的队伍。来自广东肇庆的林女士一家等了十多分钟,终于吃上了心心念念的冰泉豆浆。“我在小红书上刷到博主‘德国小伙儿吴雨翔’介绍冰泉豆浆豆香浓郁,于是趁着暑假带着孩子特地过来品尝。”林女士告诉记者,在梧州这几天,他们一家品尝了各种梧州美食,让人难忘。

除了传统的小吃和菜肴,散落于梧州街头的大排档,既是梧州市民的专属美食记忆,也是吸引游客消费品尝的美食名片。例如,小红书博主“蕾蕾”称赞位于居仁路的大排档价格实惠用料足;抖音博主“种草梧州”称赞老码头一带风景优美美食多;小红书博主“Hoy饭饭”则称赞梧州下冲大排档性价比很高。

“老板,来一份炒牛肉,半只白切鸡……”8月7日18时许,西江大桥底下的桥头饭店大排档烟火升腾,许多慕名而来的游客聚集于此,只为品尝“锅气”十足的炒菜。正在用餐的陈先生和他的朋友一边吃一边竖起了大拇指,纷纷赞叹道:“这里每道菜肴都分量十足,食材也很新鲜,让人回味无穷。”桥头饭店的负责人郭女士表示,前段时间有网红博主在抖音等平台发布了探店视频后,现在每日到店吃饭的外地游客突增,“我们大排档只能容纳20桌左右的客人,饭店还没开门时就已经有人打电话预订了,我们一般是每天20时左右就不接单了,但还是有很多客人没有吃上”。

随着梧州特色美食在各大社交平台频频“出圈”,梧州市多个部门紧抓消费热点,大力宣传推介当地饮食文化。“我们通过‘线上+线下’‘竞技+品鉴’等方式,引导餐饮企业开发特色菜品,以‘地标美食’引流量、聚人气、旺商气,不断带旺梧州市餐饮、住宿消费。”市商务局商务运行和消费促进科科长高松说。今年,梧州市通过举办粤菜擂台赛等活动,组织多家经营梧州“老字号”的美食商家进行特色菜品交流比拼,帮助梧州美食不断开辟新市场、释放新活力。今年上半年,梧州市住宿业、餐饮业营业额分别同比增长3.4%、4.1%。